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葛根生鱼汤

2019-3-8 07:57| 发布者: 张岩| 查看: 112| 评论: 0|来自: 人民网

摘要: 材料:鲜粉葛(为甘葛藤的根,最好挑野葛根)1000克,生鱼1条约750克。 做法:先将鲜粉葛(或葛根)清洗干净(千万别去皮,因皮中葛根素含量高),生鱼宰杀去内脏及鱼鳞后一同放入砂锅内加清水2000毫升、白酒少许, ...
    材料:鲜粉葛(为甘葛藤的根,最好挑野葛根)1000克,生鱼1条约750克。

    做法:先将鲜粉葛(或葛根)清洗干净(千万别去皮,因皮中葛根素含量高),生鱼宰杀去内脏及鱼鳞后一同放入砂锅内加清水2000毫升、白酒少许,大火煮开后文火熬1.5小时,调味后即可喝汤吃鱼。

    功效:清热益胃生津,健脾利水去湿,解肌通经活络。




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