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这些食材养人又便宜,吃起来!

2019-3-11 10:20| 发布者: 张岩| 查看: 170| 评论: 0|来自: 人民网

摘要: 俗话说, 药补不如食补。食补不代表要吃名贵的食材,很多便宜的食物就很养人。 板栗通肾益气 板栗的营养成分全面,味道甘甜,对高血压、冠心病、动脉粥样?#19981;?#31561;疾病具有一定的防治作用。老年人常吃板栗,对抗老防 ...
    俗话说, 药补不如食补。食补不代表要吃名贵的食材,很多便宜的食物就很养人。

    板栗通肾益气

    板栗的营养成分全面,味道甘甜,对高血压、冠心病、动脉粥样?#19981;?#31561;疾病具有一定的防治作用。老年人常吃板栗,对抗老防衰、延年益寿大有好处。《本草纲目?#20998;?#35760;载:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气。”也就是说,板栗是养肾的好食物。板栗可以煮着吃,也可炖鸡、炖肉,但?#30452;?#23567;摊的糖炒栗子最好少吃,以免摄入过多糖分,而且存在食品安全隐患。

    土豆降压护心

    看似灰头土脸的土豆,是名副其实的营养大师。土豆富含碳水化合物、植物蛋?#20303;?#32500;生素C、类胡萝卜素和膳食纤维,每100克土?#36141;?#38078;502毫克,是少有的高钾食物,有助于降血压;类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂,能保护心脏清除自由基。因此,心脏功能不好、高血压、高血脂等患者可?#23454;?#22810;吃一些土豆,对心血管健康有好处。土豆最好蒸着吃,能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素,而且淀粉颗粒充分糊化,更容易被消化分解,有助于减轻胃肠负担。不建议把土豆当菜吃,以免摄入过多的碳水化合物。

    山药补脾良药

    滋补脾胃的食物首推山药,它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管弹性,还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥,或用于煲汤,也可与各种食材清炒。

    百合养肺镇咳

    百合的独特营养成分主要是生物碱,止咳效果明显,还可以增加肺脏内血液的灌流量,改?#21697;尾抗?#33021;,它也有一定的镇静作用。中医将百合入药,用于治疗慢性支气管?#20303;?#32954;气肿和?#27599;?#31561;症。百合可煮糖水,也可和芹菜、山药等清炒。

   小米南?#29486;?#20859;胃

    许多人胃肠道不好,经常出现消化不良、腹胀、腹泻等症状,不妨多吃点小?#20303;?#21335;瓜。小米味甘性平,富含铁元素和维生素B1,能益脾胃,养肾气,除烦热,有益睡眠,对脾胃虚热、反胃呕吐、脾虚腹泻等症状有很好的辅助疗效,也适合孕妇和婴儿食用。它通常用于煮粥,可加入大枣、百合等,也可和大米一起煮饭。南?#26174;?#21619;甘性温,富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷等成分,是健胃消食的高手,特别是南瓜特有的果胶能保护胃肠道黏膜。南瓜吃法很多,可以像红薯那样蒸着吃,也可以熬粥、煲汤。

    苦瓜消炎退热效果好

    苦?#32420;?#28982;不是每个人都吃得惯,但营养成分极为丰富,除了富含蛋?#23383;省?#31958;、矿物质、维生素外,?#36141;?#26377;几种独有成分。其中,苦味素被誉为“脂肪杀手?#20445;?#33021;清热泻火、健脾开胃;苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等,保护心脑血管;奎宁等生物碱类物质有利尿活血、消炎退热、清心明目等作用。苦瓜尤其适合?#21512;?#21435;火,辅助治疗疮?#20303;?#20013;暑、痱子等病症。吃苦瓜可先用开水焯一下,清炒、凉拌都可以。吃不惯苦味的话,可用冰镇的方法,加入少许冰糖水调味。




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